Los alimentos orgánicos se cultivan de forma natural, sin necesidad de usar pesticidas o fertilizantes de síntesis química que pueden dejar residuos de tóxicos que perjudican la salud, por el contrario, se hace uso de insumos naturales renovables y que pueden ser generados en las mismas fincas o en la región, minimizando o eliminando la dependencia de otro tipo de insumos externos. Adicionalmente, este tipo de producción se basa en el respeto por los ecosistemas, la sostenibilidad, el suelo, los ciclos productivos y los animales.
